一、培养基颜色异常的原因

当使用含有酸碱指示剂的培养基时，颜色的异常通常是pH值不正确所导致的。过度加热和不当灭菌方式也会引发此类问题。例如，SC增菌液在加热过度时可能会变红，而高糖培养基则可能因过热而呈现焦糖色或深棕色。此外，某些成分如血液在久置后易变黑，导致所制平板呈现棕黑色。

二、培养基沉淀的产生

某些培养基本身就包含不溶性的沉淀成分，例如TTB和MC培养基，这些培养基中含有大量的不溶性碳酸钙。而在灭菌前，如果像Fraser培养基中大量磷酸盐未能充分溶解，灭菌后则可能会出现大量沉淀。此外，培养基pH值不当，偏酸或偏碱都可能导致部分金属离子沉淀。水的纯度如果不够，尤其是天然水中含有较多矿物盐离子，未进行有效去除，可能与培养基中的磷酸盐反应形成沉淀。

另外，对于温度敏感的添加剂，如卵黄和血液，若在添加时温度过高或出现较大温差时，容易发生凝块。同时，称量错误和试剂加入顺序不当也是导致沉淀生成的重要因素。

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